常見問題

茶葉採購最常見的5個問題

• 一般手搖品牌用的茶相對台灣茶來說那麼便宜，是不是就是劣質茶？ 

在國際上，有許許多多的大宗產茶國，尤其是對於紅茶的生產。由於人力成本較低與氣候環境的關係，使得茶葉產量大，價格相對台灣較低，但並非價格低就是劣質。如果還想了解更多有關世界茶葉的概況，歡迎點選這裡了解。

• 市面上手搖茶葉都是來自越南嗎？是不是都有農藥與落葉劑的危害？
  

在財政部的資料中可看出，目前台灣每年進口紅茶最多的國家還是越南，其次以印度、斯里蘭卡為主，但並非全是來自越南喔。而農藥殘留若是不合標準，邊境查驗便會銷毀或退回。至於落葉劑問題也請消費者不必有疑慮，可至行政院農委會茶業改良場爭議澄清一覽。

• 那是不是都有加入香料呢？

我們沒辦法說市面上的手搖茶哪些有添加哪些沒有，判斷的方式需要足夠的經驗。不過可確定基本上都還是以茶葉泡製出來的。而香料的加入終究是增添不同的風味，不會起到替代茶湯的作用。而以香料為主卻宣稱無添加的品牌終究不是明智之舉，相信沒有多少品牌會長期願意這樣。 而香料通常是食品級添加物，是合法可添加的物質。消費者也可以留意看看是否有茶飲品牌描述自家產品的風味，是否與自身感受相似。

• 茶包中使用的碎茶應該不太好吧？茶葉形狀越完整、茶葉等級越高越好喝？

國際上的紅茶如斯里蘭卡、印度均有將生產出的紅茶依茶葉部位與外觀劃分等級，但僅此而已。茶葉的外觀與等級並不能完全等於茶葉的風味，風味必須要品評過後才會得知。而茶葉的風味則與品種、生長環境、栽培方式、製作工藝有較大的關係，只要上述條件優異的話，就算是碎茶，風味表現也是不錯的！

• 台灣茶享譽國際，怎麼茶飲品牌都不選擇使用呢？

國際上生產大宗出口茶類的國家，如斯里蘭卡、印度等等，因為人力成本與單位面積產量較大的關係，使的茶葉價格較容易負擔。而茶葉因應病蟲害與產量等等的關係，也栽培出各式各樣不同的品種，也因為各地氣候環境的差異造就各式各樣的風味，不僅僅是因為價格的關係。而台灣的茶農培育與製作的工藝越來越進步的同時，精緻茶的單價勢必越來越高，大部分號稱使用台灣茶葉的品牌，也較可能是使用緯度較低、產量較豐富、價格較便宜的茶葉。